Origen: Yirgacheffe - Etiopía
Finca: Pequeño agricultores
Productor: Pequeño agricultores
Variedad: Heirloom
Proceso: Natural
Altitud: 1975m
Nuestras notas: Manzana verde, pasas, arándanos, floral.
Espresso / Filtro
Gedeb Gotiti Natural Organic lleva el nombre del kebele, o pueblo, donde se cosecha el café. Los pequeños productores del kebele de Gotiti llevan sus cerezas al sitio de recolección de METAD en Gotiti, que luego se procesan en las estaciones de lavado en Halo Beriti y Udeye kebeles. Nuestros socios de METAD desarrollaron su programa de productores externos en 2013. METAD es una empresa familiar, con el café en sus
raíces durante generaciones. Querían invertir y apoyar a las comunidades productoras de café cercanas a través de este programa, que ha crecido a más de 6.500 membresías en ambas regiones de Hambela y Gedeb. Actualmente hay 14 asociaciones de agricultores, que llevan el nombre de su kebele, con 7 en cada región. Los productores que forman parte del programa reciben formación del equipo de METAD desde el principio. Se les proporcionan plántulas gratuitas y orientación profesional en todas las etapas de la producción, así como formación previa y posterior a la cosecha
para continuar su desarrollo profesional.
Este café del kebele de Gotiti se cultiva entre 1950 y 2000 metros sobre el nivel del mar. Es un café de proceso natural, secado en camas elevadas.
Un café orgánico, METAD ha certificado no solo sus propias granjas y plantas de procesamiento, sino también las granjas de los que participan en el programa de producción.
Los valores de METAD están impulsados por la comunidad y el medio ambiente. Reinvierten una parte de sus ganancias en la comunidad para iniciativas que incluyen la construcción de clínicas, la financiación de la escuela primaria local y la construcción de pozos como fuente de agua potable.
Están comprometidos con la sostenibilidad ambiental, practicando métodos de protección en el procesamiento lavado para evitar la contaminación del suelo y del agua e incluyendo técnicas de cultivo intercalado y polinización de cultivos.