{"product_id":"tero-kebelle-etiopia","title":"Tero Kebelle - Etiopia","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigen: \u003c\/strong\u003eEtiopia \/  Sero Kebell\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eFinca:\u003c\/strong\u003e Varias\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProductor:\u003c\/strong\u003e Dimtu Estate\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eProceso: \u003c\/strong\u003eNatural\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eAltitud: \u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e2.100 msnm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariedad: \u003c\/strong\u003eHeirloom\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNuestra notas: \u003c\/strong\u003e Té negro, melocotón,  frutos rojos\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cb\u003eEspresso\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDimtu Coffee Industry PLC (DCI)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDimtu Coffee Industry PLC (DCI) es una empresa etíope dedicada al café desde 2010. Su actividad se centra en la \u003cstrong\u003eproducción, procesamiento y exportación sostenible de cafés etíopes de especialidad\u003c\/strong\u003e, certificados como orgánicos y procedentes de la reconocida región de \u003cstrong\u003eGuji\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa compañía tiene como objetivo convertirse en un referente del sector cafetero en Etiopía, destacando por la \u003cstrong\u003ecalidad, trazabilidad, sostenibilidad, fiabilidad y consistencia\u003c\/strong\u003e de sus cafés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComo parte de su compromiso con la sostenibilidad, DCI trabaja también con pequeños agricultores locales. La empresa incentiva la producción de café de calidad mediante programas que incluyen \u003cstrong\u003eprecios superiores para aquellos productores que entregan cerezas seleccionadas y de mayor calidad\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRegión y ubicación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLas principales operaciones de Dimtu se encuentran en la \u003cstrong\u003ezona de Guji\u003c\/strong\u003e, una de las regiones cafeteras más reconocidas de Etiopía. La finca está ubicada concretamente en el \u003cem\u003eworeda\u003c\/em\u003e (distrito) de \u003cstrong\u003eOdo Shakiso\u003c\/strong\u003e, dentro del \u003cem\u003ekebelle\u003c\/em\u003e (subdistrito) de \u003cstrong\u003eTero\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSituada cerca de la localidad de Tero, la finca se encuentra a \u003cstrong\u003e2.112 metros sobre el nivel del mar\u003c\/strong\u003e, una altitud especialmente favorable para el cultivo de cafés de especialidad. La temperatura media anual oscila entre \u003cstrong\u003e19,5 y 25,5 °C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl terreno presenta una \u003cstrong\u003etopografía accidentada y ondulada\u003c\/strong\u003e, con suelos fértiles de tipo \u003cstrong\u003efranco-rojizo\u003c\/strong\u003e, características que contribuyen a crear unas condiciones óptimas para el desarrollo de los cafetos y la maduración lenta de las cerezas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAdemás de la finca, DCI cuenta con una \u003cstrong\u003eplanta de procesamiento de café con certificación ecológica\u003c\/strong\u003e situada en Dukem, en la región de Oromía, aproximadamente a 20 km de Adís Abeba.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSelección y procesamiento inicial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa calidad comienza en el momento de la recolección. DCI trabaja bajo estrictos criterios de selección, priorizando únicamente las \u003cstrong\u003ecerezas de café maduras, de color rojo\u003c\/strong\u003e, recolectadas cuidadosamente por los agricultores asociados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara incentivar esta selección, los productores reciben \u003cstrong\u003eprecios superiores por las cosechas que cumplen los estándares de calidad establecidos\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna vez recolectadas y clasificadas, las cerezas de cada lote se mantienen separadas y se colocan en \u003cstrong\u003ecamas de secado individuales\u003c\/strong\u003e, perfectamente identificadas y etiquetadas. Esto permite mantener la \u003cstrong\u003etrazabilidad de cada lote durante todo el proceso\u003c\/strong\u003e y preservar sus características.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl secado se realiza mediante \u003cstrong\u003emétodos naturales a la sombra\u003c\/strong\u003e, favoreciendo un secado lento y controlado que ayuda a conservar y desarrollar las cualidades organolépticas propias del café de Guji.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Martín Tostador","offers":[{"title":"250 \/ Grano","offer_id":49051360821581,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 \/ Grano","offer_id":49051360854349,"sku":null,"price":53.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 \/ Molido AeroPress","offer_id":49051360887117,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 \/ Molido Espresso","offer_id":49051360919885,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 \/ Molido Italiana","offer_id":49051360952653,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 \/ Molido V60 \/ Chemex \/ Kalita","offer_id":49051360985421,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 \/ Molido French Press","offer_id":49051361050957,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 \/ Molido AeroPress","offer_id":49051361083725,"sku":null,"price":53.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 \/ Molido Espresso","offer_id":49051361116493,"sku":null,"price":53.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 \/ Molido Italiana","offer_id":49051361149261,"sku":null,"price":53.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 \/ Molido V60 \/ Chemex \/ Kalita","offer_id":49051361182029,"sku":null,"price":53.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 \/ Molido French Press","offer_id":49051361214797,"sku":null,"price":53.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0553\/6920\/3869\/files\/20230507_063640033_iOS.jpg?v=1778677357","url":"https:\/\/martintostador.com\/products\/tero-kebelle-etiopia","provider":"Martín Tostador","version":"1.0","type":"link"}